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Teststreifen zur halbquantitativen Bestimmung von Gesamtsäure (angegeben als Citronensäure)
Citronensäure ist in Spuren in Zitrusfrüchten vorhanden und wird Lebensmitteln als Konservierungsmittel, Aroma und Antioxidant zugesetzt. In Arzneimitteln und Reinigern (Entkalkung von Kaffeemaschinen und Kesseln) wird es ebenfalls verwendet. Einsatzbereiche für die QUANTOFIX® Gesamtsäure Teststäbchen sind somit vor allem die Lebensmittel- sowie die Getränkeindustrie.
